Getränk des Tages: Woodford Reserve Double Oaked (USA)

Woodford Reserve Double Oaked

Woodford Reserve Double Oaked ist ein erstklassiger Kentucky Straight Bourbon Whiskey, bekannt für sein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil, das durch einen einzigartigen sekundären Reifeprozess erreicht wird. Er gilt als Markenzeichen moderner amerikanischer Whiskey-Handwerkskunst.

Unternehmensgeschichte

Die Geschichte der Spirituose beginnt in der Woodford Reserve Distillery in Versailles, Kentucky, die als Nationales Historisches Denkmal anerkannt ist. Die Destillation an diesem Standort reicht bis ins Jahr 1812 zurück, als Oscar Pepper den Betrieb zusammen mit dem schottischen Brenner James Christopher Crow gründete. Die Stätte ist historisch bedeutsam für die Fortschritte in der Kunst der Destillation durch Pepper und Crow. 1993 erwarb die Brown-Forman Corporation das Anwesen, renovierte es und eröffnete es offiziell als Woodford Reserve Distillery, wobei die Marke 1996 auf den Markt gebracht wurde.

Produktgeschichte

Woodford Reserve Double Oaked wurde erstmals im Februar 2012 veröffentlicht. Das Produkt entsteht durch die Veredelung des Standard Woodford Reserve Distiller's Select in einem zweiten, jungfräulichen ausgebrannten Eichenfass für etwa ein Jahr. Dieses zweite Fass wird tief getoastet, bevor es leicht ausgebrannt wird – ein Prozess, der darauf ausgelegt ist, zusätzliche weiche, süße Eichencharakteristika zu extrahieren, was zu Noten von dunklen Früchten, Karamell, scharfem Honig, Schokolade und Marzipan führt. Der Bourbon wird mit 45,2 % Vol. (90,4 Proof) abgefüllt.

Bewertung

Woodford Reserve Double Oaked gilt weithin als Ausdruck von hoher Qualität. Basierend auf unabhängigen Bewertungen von Quellen wie Breaking Bourbon, Distiller und The Whiskey Wash genießt die Spirituose einen guten Ruf für ihre Tiefe und Ausgewogenheit. Mit den Durchschnittsbewertungen dieser Plattformen hält der Whiskey eine beeindruckende Bewertung von etwa 4,3 von 5 Sternen.

Serviervorschlag

Glas: Rocks-Glas oder Glencairn-Glas | Serviertemperatur: Zimmertemperatur | Alkoholgehalt: 45,2 %

Servierempfehlungen

• Pur servieren, um die komplexen, getoasteten Eichennoten voll zu würdigen.
• Einen einzelnen großen Eiswürfel hinzufügen, um die Spirituose langsam zu verdünnen und das aromatische Profil zu öffnen.
• Zu dunkler Schokolade oder reichhaltigen Desserts servieren, um die Karamell- und Fruchtnoten des Bourbons zu ergänzen.

Cocktailrezept

Der Double Oaked Old Fashioned unterstreicht die inhärente Süße und Tiefe des Whiskeys. Ausbeute: 1 Portion.

• 2 oz Woodford Reserve Double Oaked
• 0,25 oz Zuckersirup
• 2 Spritzer aromatische Bitters
• Orangenschale als Garnierung

1. Bourbon, Zuckersirup und Bitters in einem Rührglas mit Eis kombinieren.
2. Umrühren, bis das Getränk gut gekühlt ist.
3. In ein Rocks-Glas über einen großen Eiswürfel abseihen.
4. Die Orangenschale über dem Glas ausdrücken und als Garnierung hineingeben.