Bebida del día: Woodford Reserve Double Oaked (EE. UU.)

Woodford Reserve Double Oaked

Woodford Reserve Double Oaked es un bourbon whiskey premium de Kentucky conocido por su perfil de sabor rico y complejo logrado a través de un proceso de maduración secundaria único. Se erige como un sello distintivo de la artesanía moderna del whiskey estadounidense.

Historia de la empresa

La historia del destilado comienza en la destilería Woodford Reserve en Versailles, Kentucky, reconocida como un Hito Histórico Nacional. La destilación en este sitio se remonta a 1812, cuando Oscar Pepper estableció la operación junto al destilador escocés James Christopher Crow. El sitio es históricamente significativo por los avances realizados en el arte de la destilación por Pepper y Crow. En 1993, Brown-Forman Corporation compró y renovó la propiedad, abriéndola oficialmente como la destilería Woodford Reserve e introduciendo la marca al mercado en 1996.

Historia del producto

Woodford Reserve Double Oaked se lanzó por primera vez en febrero de 2012. El producto se crea tomando el Woodford Reserve Distiller’s Select estándar y terminándolo en una segunda barrica de roble virgen carbonizado durante aproximadamente un año. Esta segunda barrica se tuesta profundamente antes de ser ligeramente carbonizada, un proceso diseñado para extraer un carácter de roble suave y dulce adicional, lo que resulta en notas de frutos oscuros, caramelo, miel intensa, chocolate y mazapán. El bourbon se embotella con un 45.2% de ABV (90.4 grados).

Reseña

Woodford Reserve Double Oaked es ampliamente considerado como una expresión de alta calidad. Basado en evaluaciones independientes de fuentes como Breaking Bourbon, Distiller y The Whiskey Wash, el destilado mantiene una sólida reputación por su profundidad y equilibrio. Promediando las puntuaciones de estas plataformas profesionales, el whiskey mantiene una calificación impresionante de aproximadamente 4.3 de 5 estrellas.

Guía de servicio

Cristalería: Vaso bajo o vaso Glencairn | Temperatura de servicio: Temperatura ambiente | ABV: 45.2%

Sugerencias de servicio

• Servir solo para apreciar plenamente las notas complejas de roble tostado.
• Añadir un solo cubo de hielo grande para diluir lentamente el destilado y abrir el perfil aromático.
• Maridar con chocolate amargo o postres ricos para complementar las notas de caramelo y frutas del bourbon.

Receta de cóctel

El Double Oaked Old Fashioned resalta la dulzura y profundidad inherentes del whiskey. Rendimiento: 1 porción.

• 2 oz de Woodford Reserve Double Oaked
• 0.25 oz de jarabe simple
• 2 pizcas de amargo aromático
• Cáscara de naranja para decorar

1. Combine el bourbon, el jarabe simple y el amargo en un vaso mezclador con hielo.
2. Remueva hasta que esté bien frío.
3. Cuele en un vaso bajo sobre un cubo de hielo grande.
4. Exprima la cáscara de naranja sobre el vaso y déjela caer como decoración.